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  • 所属分类:秋梨膏

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  • 发布日期:2019/05/31
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详细介绍

秋梨膏厂家分享在家就可以制作秋梨膏的方法

方法一

原料:鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

步骤:

1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

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方法二

原料:六个梨去皮切块,榨出的汁约一碗,枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。

步骤:

1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里,大枣洗净后切一刀,去核好,是为了营养更能熬煮出来,姜切片,都放入锅中,加一杯水大火煮开,小火熬制。

2、等到汁液剩一半时,放入洗好的百合,再熬15-20分钟。

3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲,家里自制的后一关很难熬到浓稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了汤汁里,就好了,不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。

4、等汁液稍微凉一点后,拌入蜂蜜就好了。


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