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又到熬制梨膏时,这样做更美味!

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又到熬制梨膏时,这样做更美味!

发布日期:2019-06-11 作者:嗳颐媛 点击:

每个季节都有不同的美。相信很多小伙伴和小编一样对于每个季节。直观深刻的体验就是味觉。如今正是雪梨开始上市的时节,大家都很喜欢这种味甜汁多、酸甜适口的果子,将其当时令水果食用。但你知道吗,雪梨不仅可入食,还可入药,属药食同源目录。

梨肉多汁,口味甘甜,熬制出来的梨膏糖,绵绸柔韧,色泽深沉,泛出绝美的琥珀光。梨膏的甜香,是能闻到的。正是这恰到好处的麦香、枣香、梨汁的蜜香,让人一打开,便闻见了整个秋天和冬天的温柔抚慰。

在小编的世界里,时间从锅碗瓢盆的叮当作响中流走,却给我们留下了自然馈赠的香甜。一个个节气走过,手作产品也渐次呈现:枇杷膏去咳、姜枣茶祛湿、秋梨膏润肺化痰、益母草茶养血调经、桂圆膏补中益气、山楂膏健胃消食。虽是甜品,亦可食疗。

雪梨只有每年5-6月份才能采摘收获,而且雪梨熟透后果肉特别脆弱,很难运输难保存,把雪梨熬炼成浓缩醇厚的膏滋是不错的保存食用方法,这就是我们常常吃到的秋梨膏。

秋梨膏批发

对于秋梨膏的功效,早在《本草求原》史料中就有记载了。常用于医治润肺,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、口燥咽干、咳吐白痰、烦躁声哑、便干燥闷,对肺热久嗽者尤佳。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。

制作秋梨膏不容易。据嗳颐媛秋梨膏批发创始人汤先生介绍,熬制秋梨膏就是一个便民惠民的服务项目,做起来就是一个工夫活。因为加工秋梨膏的工艺与滋补膏方的工艺相同,使用紫铜锅武火煎文火熬,流程多而繁锁。膏滋的制作步骤讲究,精心选择,慢工细活,从采摘新鲜、饱满的熟果后,要进行清洗、浸泡、熬制、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等繁杂的工序九道工序,道道精心,步步用心,熬制过程要十几个小时,以保证膏滋的纯度和口感,同时市场价格也较高的原因!

另外,作为古法食疗,在风味上已经做了改良,一碗琥珀色的梨膏之味,能吃出层次丰富且口感绵密的食材滋味来。新鲜采摘下来熬制的桑葚膏,膏体醇厚,呈浓郁的颜色,打开还能闻到清新的水果味,味道何其特别,不信大家大可一试。

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关键词:雪梨,秋梨膏的功效,制作秋梨膏

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