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来一勺秋梨膏,满口都是幸福的味道

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来一勺秋梨膏,满口都是幸福的味道

发布日期:2019-06-11 作者:嗳颐媛 点击:

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。怒放的梨花,霏霏如雪,素洁淡雅,宛若爱情彰显的风柔。秋萌,冬花,春实,夏熟——春末夏初,正是“独备四时之气”的雪梨硕果累累之时。黄澄澄的雪梨满当当地缀在枝头,俨然夏季的信号。

每年五六月左右,村民们纷纷采摘雪梨,这样子不仅保证了雪梨的新鲜品质,也恰当地保留了雪梨的酸甜风味。采好的雪梨,除了运往水果批发市场售卖以外,村民们也会留一部分在家中用于熬制秋梨膏。

春季是咳嗽高发季,主要原因是由于春季气温变化快、花粉多,从而引起上呼吸道感染和花粉过敏的情况增多。一说起咳嗽,很多人都会选用传统的秋梨膏来治咳祛痰。至于秋梨膏的功效早就被证实,能“润五脏,滋心肺。”对孩子和老人尤其好。

秋梨膏批发

秋梨膏的品质一看山水,二看品种,三看工艺。山、水,气候,自然,有机是决定雪梨品质的重要前提。嗳颐媛厂家的秋梨膏批发,全部源自于甘肃的大山深处,且要求颜色呈金黄色,表皮很完整,果肉饱满很有弹性,散发出一股清香。按照这个要求来挑选我们的雪梨。这样将食材准备好之后,我们就用清水清洗干净,将表皮给去掉,将果肉给剃下来装进盘子里,它的核也是要去掉的。接下来,我们将它用筷子或者其他的工具将其捣成糊状,中间放入一点冰糖或者白砂糖,搅拌均匀,将其充分溶解。这样我们在后面的蒸煮过程中就更加容易让其入味。

其实,嗳颐媛秋梨膏的配料并不复杂,但难在火候熬秋梨膏的整个过程里都要有人实时关注火候并加以搅拌,花上十多个小时才可熬出一锅浓浓的膏汁,然后,这带着父母满满爱意的秋梨膏,被存进一个个玻璃罐,寄到了我们手中拧开玻璃瓶盖,舀上一勺枣红色的秋梨膏,浓稠的液体在开水冲泡下晕开,瞬间,清新香甜的味道弥漫整个屋子。

而这一杯用古法熬制的雪梨熬膏,是祖先的古老智慧,不仅是对传承的尊重,更是感激大自然的馈赠。这香甜的美味让古往今来,不知道多少文人墨客为之动容。

赏过俏丽多姿的雪梨花,品过味道甘美的雪梨果,写下余味的诗篇,此刻,再来一勺秋梨膏,满口都是幸福的味道。

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